Jambu mede (Anacardium occidentale L.) merupakan salah satu tanaman tradisional yang telah diketahui mempunyai banyak khasiaf, di antaranya sebagai pencahar, astringeq mengobati infeksi luk4 antibakteri dan diare. Berdasarkan penelitian terdahulu yaitu uji aktivitas antibakteri dengan menggunakan fraksi kloroform terhadap Staplylococcus aweus dalr Escherichia coli diperoleh pocnsi relatif …

Biji pinang ( Areca catechu L. ) yang diketahui secara tradisional telah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat lndonesia sejak dahulu, buahnya yang digunakan untuk campuran makan sirih, yang didalamnya berisi biji pinang yang diyakini mampu memberikan suatu manfaat seperti memperkuat gigi dan gusi. Untuk mengetahui golongan senyawa yang berkhasiat sebagai antibakteri maka dilakukan ftaksinas…

Limbah kulit biji kopi arabika berpotensi sebagai sumber protein yang dapat menghasilkan peptida bioaktif antibakteri. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antibakteri protein, hidrolisat, dan fraksi peptida terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli secara in vitro. Protein diisolasi pada kondisi basa, dihidrolisis secara enzimatis, kemudian difraksinasi menggunakan memb…

Indonesia sebagai negara maritim memiliki potensi besar rumput laut, salah satunya Gracilaria gracilis, yang berpotensi sebagai sumber peptida bioaktif yang memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi protein, menghidrolisisnya menjadi peptida, memfraksinasinya berdasarkan berat molekul, dan menguji aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus aureus dan Esche…

Daun cempedak mengandung flavonoid yang digunakan sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi Ekstrak Daun cempedak terhadap karakteristik fisik dan aktivitas antibakteri emulgel ekstrak daun cempedak. Ekstrak daun cempedak diperoleh melalui metode maserasi, kemudian diformulasikan menjadi emulgel dengan variasi konsentrasi 10%, 12%, dan 14%. Eval…

Kulit biji kakao (Theobroma cacao L.) merupakan produk samping industri kakao yang belum dimanfaatkan secara optimal, meskipun diketahui mengandung protein yang berpotensi menghasilkan peptida bioaktif dengan aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi aktivitas antibakteri isolat protein, hidrolisat protein, dan fraksi peptida dari kulit biji kakao terhadap bakte…

Fermentasi diketahui dapat meningkatkan aktivitas biologis bahan alam melalui perubahan senyawa bioaktif, termasuk fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi terhadap kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri ekstrak daun mengkudu (Morinda citrifolia L.) terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Simplisia difermentasi menggunakan kombinasi Lactobacillu…

Buah pare mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, dan saponin sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi ekstrak buah pare (Momordica charantia L) terhadap sifat fisik dan aktivitas antibakteri pada nanoemulsi yang menggunakan gliserin sebagai kosurfaktan. Penggunaan variasi konsentrasi ekstrak bu…

Buah pare mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, dan saponin sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi ekstrak buah pare (Momordica charantia L) terhadap sifat fisik dan aktivitas antibakteri pada nanoemulsi yang menggunakan propilenglikol sebagai kosurfaktan. Penggunaan variasi konsentrasi…

Gelatin merupakan biopolimer yang diperoleh dengan mendenaturasi dan menghidrolisis sebagian kolagen dari jaringan ikat dan tulang hewan. Gelatin diekstraksi dari sisik ikan nila merah (Oreochromis niloticus) dengan perasaan jeruk nipis menggunakan autoklaf selama 90 menit pada suhu 121 . Hidrolisis gelatin dilakukan untuk memecah struktur polipeptida gelatin menjadi lebih sederhana. Hidro…