Kulit biji kakao (Theobroma cacao L.) merupakan produk samping industri kakao yang belum dimanfaatkan secara optimal, meskipun diketahui mengandung protein yang berpotensi menghasilkan peptida bioaktif dengan aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi aktivitas antibakteri isolat protein, hidrolisat protein, dan fraksi peptida dari kulit biji kakao terhadap bakte…

Rumput laut Gracilaria gracilis merupakan sumber protein potensial yang dapat dihidrolisis menjadi peptida bioaktif dengan berbagai manfaat kesehatan. Peptida ini menawarkan alternatif sebagai agen antiinflamasi alami yang lebih aman dibandingkan obat antiinflamasi nonsteroid (OAINS) sintetik, yang sering kali menimbulkan efek samping pada penggunaan jangka panjang. Penelitian ini bertujuan unt…

Kopi robusta mendominasi 91% budidaya kopi di Indonesia dibandingkan kopi arabika. Produksi kopi Indonesia pada tahun 2023 mencapai 758.730 ton sehingga menghasilkan kulit kopi dalam jumlah besar yang diperkirakan mencapai 1.425.923 ton per tahun. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi keefektifan hidrolisis enzimatik berdasarkan besarnya nilai derajat hidrolisis (DH), mengkarakterisas…

Ivermektin (IVM) merupakan obat antiparasit yang berpotensi dikembangkan dalam sistem penghantaran jangka panjang untuk meningkatkan kepatuhan terapi. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh penggunaan pelarut N-metil-2- pirolidon (NMP) dan kombinasi NMP–MeCam rasio 1:1 dalam formulasi in situ forming implant (ISFI) berbasis poli(laktida-ko-glikolid) (PLGA) terhadap profil pelepasan IV…

Ivermektin (IVM) merupakan obat antiparasit yang berpotensi digunakan sebagai endektosida, namun pemanfaatannya masih dibatasi oleh kelarutan air yang rendah serta durasi kerja yang relatif singkat. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan hydrophobic deep eutectic solvent (HDES) mentol–timol (Me-Ti) sebagai pelarut dalam sistem in situ forming implant (ISFI) IVM berbas…

Daun mengkudu (Morinda citrifolia L.) diketahui mengandung senyawa flavonoid yang berperan sebagai antioksidan alami, namun aktivitasnya dapat ditingkatkan melalui proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi terhadap kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan ekstrak daun mengkudu. Simplisia daun mengkudu difermentasi menggunakan kombinasi Lactobacillus…

Fermentasi diketahui dapat meningkatkan aktivitas biologis bahan alam melalui perubahan senyawa bioaktif, termasuk fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi terhadap kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri ekstrak daun mengkudu (Morinda citrifolia L.) terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Simplisia difermentasi menggunakan kombinasi Lactobacillu…

Tahun Terbit

2015

Edisi

3

ISBN/ISSN

979-403-313-8

Deskripsi Fisik

xv, 516 p. : ill. , 24 cm.

No. Panggil

519.5 WAL p

Kulit biji kakao (Theobroma cacao L.) merupakan limbah agroindustri yang belum dimanfaatkan secara optimal, meskipun mengandung protein yang berpotensi menghasilkan peptida bioaktif, termasuk sebagai inhibitor enzim tirosinase dalam proses biosintesis melanin. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas inhibisi enzim tirosinase dari peptida hasil hidrolisis protein kulit biji kakao s…

Stroke merupakan salah satu penyebab utama kecacatan dan kematian di dunia yang memerlukan kepatuhan selama pengobatan. Penelitian ini bertujuan menilai tingkat kepatuhan penggunaan obat, kualitas hidup, serta hubungan keduanya pada pasien stroke di RS Islam Jakarta Pondok Kopi. Penelitian menggunakan desain observasional analitik dengan pendekatan cross-sectional dan teknik consecutive samplin…