Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.
Kopi robusta mendominasi 91% budidaya kopi di Indonesia dibandingkan kopi arabika. Produksi kopi Indonesia pada tahun 2023 mencapai 758.730 ton sehingga menghasilkan kulit kopi dalam jumlah besar yang diperkirakan mencapai 1.425.923 ton per tahun. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi keefektifan hidrolisis enzimatik berdasarkan besarnya nilai derajat hidrolisis (DH), mengkarakterisas…
- Tahun Terbit
- 2026
- Deskripsi Fisik
- xi,132 hal,;Ill.:Tab.21x29cm
- No. Panggil
- FS03-260033
Fakultas Farmasi dan Sains
