Hidrolisis gelatin melalui proses enzimatik bertujuan untuk memecah protein menjadi peptida yang memiliki ukuran lebih kecil sehingga menghasilkan aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kimia serta potensi aktivitas antioksidan dari hidrolisat gelatin dan fraksi hidrolisat gelatin sisik ikan kakap putih (Lates calcarifer) yang diekstraksi menggunakan…

Setiap tanaman mengandung satu atau lebih mikroba endofit yang terdiri dari jamur dan bakteri. Bakteri endofit berpotensi memiliki aktivitas dan menghasilkan metabolit sekunder yang sama seperti inangnya. Daun Paitan [Tithonia diversifolia (Hemsley) A.Gray] telah diketahui memiliki aktivitas sebagai antimikroba. Tujuan dari penelitian ini adalah didapatkan isolat bakteri endofit dari daun P…

Daun salam koja (Murraya koenigii L.Spreng.) memiliki aktivitas antioksidan sehingga dapat diformulasikan dalam sediaan masker peel-off. Pembentuk film dan plasticizer merupakan komponen yang dapat mempengaruhi karakteristik masker peel-off. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan variasi konsentrasi PVA dengan gliserol terhadap karakteristik fisik dan menguji aktiv…

Saus adalah cairan kental terbuat dari daging buah merah, memiliki aroma dan rasa yang menggugah selera dengan atau tanpa rasa pedas. Zat warna Rhodamin B sering disalahgunakan oleh produsen untuk mewarnai makanan. Efek mengonsumsi Rhodamin B dalam jumlah banyak dapat mengiritasi mukosa, saluran pencernaan, iritasi saluran pernafasan, iritasi kulit, kerusakan hati, ginjal dan limfa. Peneli…

Lerak mengandung saponin dan menghasilkan busa pada bagian buahnya sehingga dapat dijadikan surfaktan alami bahan baku deterjen. Deterjen umumnya berbentuk cair atau bubuk. Deterjen bubuk tidak sepenuhnya larut dan deterjen cair kurang praktis. Deterjen sheet dari bahan alam diperlukan karena mudah disimpan dan terlarut sempurna selama pencucian. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk men…

Sediaan sustained release dirancang untuk memperpanjang durasi kerja obat dengan memperlambat pelepasannya seperti Diltiazem Hidroklorida yang memiliki waktu paruh pendek (3-5 jam). Polimer matriks merupakan salah satu komponen yang mempengaruhi pelepasan obat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi konsentrasi pektin sebagai matriks dan kalsium sebagai crosslinker terhadap pele…

Luka merupakan salah satu kelainan kulit di mana struktur dan jaringan epitel normal pada kulit mengalami kerusakan. Ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) memiliki kadar protein yang tinggi sebesar 16,375%. Limbah tulang ikan air tawar seperti ikan lele (Clarias sp) memiliki kadar protein yang cukup untuk diolah menjadi kolagen, dengan rendemen berkisar 48-56%. Kolagen memiliki kemampuan un…

Penggunaan antibiotik yang tidak tepat dapat menimbulkan terjadinya resistensi terhadap antibiotik. Pengetahuan, sikap dan perilaku apoteker dapat mempengaruhi cara pasien mengonsumsi antibiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan, sikap, dan perilaku apoteker di Jakarta Barat dan Jakarta Utara tentang penggunaan dan resistensi antibiotik. Penelitian kuantitatif…

Gelatin merupakan hasil hidrosis molekul kolagen. hidrolisat gelatin yang diperoleh secara enzimatik menggunakan enzim protease (Bacillus licheniformis) dengan konsentrasi 1,5% dan difraksinasi dengan Molecular Weight Cut Off ukuran < 3 – 50 kDa. Analisa profil bobot molekul menggunakan metode SDS-PAGE (Sodium Dodecyl Sulfate Polyacrylamide Gel Electrophoresis) menyebabkan protein mengal…

Sediaan tablet floating di desain agar dapat mengurangi frekuensi penggunaan obat sehingga pasien tidak lalai dalam pengobatannya dan mengurangi fluktuasi dalam darah. Hidroksi Propil Metil Selulosa (HPMC) dan pektin sebagai matriks bekerja dengan membentuk gel yang membantu pelepasan obat agar dapat bertahan lama di lambung. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan tablet floating dife…