Penetapan Kadar Flavonoid Total Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Dan Biji Buah Beligo (Benincasa Hispida (Thunb.) Cogn.) Dari Berbagai Variasi Pelarut

Ratu Azura Delis; Ermi Novia;

Beligo (Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.) merupakan tanaman yang mengandung senyawa bioaktif, terutama flavonoid, yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan ekstrak n-heksana, etil asetat, dan etanol 70% dari daun dan biji beligo menggunakan metode Ultrasound Assisted Extraction (UAE) bertingkat. Kadar flavonoid total menggunakan kuersetin sebagai standar, sedangkan aktivitas antioksidan diukur dengan metode Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP). Data dianalisis menggunakan uji Kruskal–Wallis, uji lanjut Dunn–Bonferroni, dan uji korelasi Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar flavonoid total tertinggi diperoleh pada ekstrak etanol 70% daun segar bertingkat (DSEB) sebesar 42,0 ± 0,96 mgQE/g, sedangkan aktivitas antioksidan tertinggi diperoleh pada ekstrak etanol 70% daun simplisia kering bertingkat (DKEB) sebesar 179,259 ± 7,04 mol/g. Hasil analisis statistik menunjukkan adanya perbedaan aktivitas antioksidan yang signifikan antar kelompok ekstrak (p < 0,05), namun tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan metode FRAP (p > 0,05). Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol 70% daun segar bertingkat memiliki kadar flavonoid tertinggi dan untuk aktivitas antioksidan diperoleh kadar tertinggi pada ekstrak daun kering etanol 70% bertingkat. Namun kadar flavonoid total tidak berhubungan secara signifikan dengan aktivitas antioksidan metode FRAP.