Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.Kulit pisang kepok (Musa paradisiaca forma typica) dan ampas kelapa merupakan jenis limbah pangan dengan kandungan serat yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pembuatan camilan sumber serat. Tujuan dari penelitian ini adalah menghasilkan churros panggang sumber serat pangan dengan penambahan tepung kulit pisang kepok dan tepung ampas kelapa yang dapat diterima secara kimia dan organole…
ABSTRAK Saat ini smartphone sudah merajai perangkat teknologi informasi dan komunikasi pada berbagai bidang seperti pendidikan, kesehatan, penerbangan, keamanan dan lainnya. Perpustakaan merupakan salah satu unit yang mendukung kemajuan pendidikan di lingkungan Fakultas Taknik UHAMKA sebagai sarana ilmu pengetahuan, repository, jurnal dan indeks katalog buku secara online. Untuk mencapa…
Staphylococcus epidermidis dan Escherichia coli menyebabkan infeksi kulit. Bunga kamboja putih (Plumeria obtusa) memiliki beberapa senyawa sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa ekstrak n-heksana bunga kamboja putih dan aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis dan Eschericia coli. Ekstraksi metode ultrasonik pela…
Daun cincau hitam dan kulit buah naga merah memiliki kandungan serat yang dapat dikembangkan menjadi minuman sumber serat seperti jeli cincau hitam. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi tepung kulit buah naga merah dalam peningkatan kadar serat pangan produk jeli cincau hitam. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Faktor dalam penelitian yaitu penamba…