Kombucha teh adalah produk minuman tradisional hasil fermentasi larutan teh dan gula dengan menggunakan starter mikroba kombucha. Kombucha awalnya dikenal sebagai kombucha teh, namun dikembangkan sebagai kombucha kopi dan salah satu hasil fermentasinya adalah asam – asam organik seperti asam laktat dan asam asetat. Tujuan penelitian ini untuk menentukan waktu inkubasi yang optimal dalam …

ABSTRAK
Kesehatan adalah salah satu kebutuhan pokok untuk hidup manusia yang bersifat mutlak. Merokok dan dampaknya merupakan salah satu hal yang kontroversial sejauh ini khususnya di Negara Indonesia. Meningkatnya tren perilaku perokok pemula dikalangan remaja, harga rokok di Indonesia yang sangat murah dan akses mendapatkan rokok sangat mudah mengakibatkan konsumsi rokok di Indonesi…