Kulit biji kakao (Theobroma cacao L.) merupakan limbah agroindustri yang masih jarang dimanfaatkan, padahal berpotensi sebagai sumber protein nabati. Penelitian ini bertujuan guna mengoptimalkan proses isolasi protein dari kulit biji kakao dengan pendekatan Response Surface Methodology (RSM), serta mengkarakterisasi protein hasil isolasi untuk mengetahui kandungan nutrisi, senyawa bioaktif pept…

Diabetes melitus adalah kelompok gangguan metabolisme yang ditandai oleh glukosa darah tinggi serta metabolisme lemak dan protein yang berubah yang disebabkan oleh penurunan sekresi insulin atau penurunan sensitivitas insulin atau keduanya. Prevalensi penderita DM meningkat pada tahun 2018 menjadi 3,4% dari 2,5% di tahun 2013. Prevalensi tersebut diperkirakan akan terus meningkat seiring d…

Diospyros blancoi A. DC. merupakan famili Ebenaceae yang memiliki kandungan alkaloid, fenol, flavonoid, saponin dan terpenoid. Flavonoid memiliki kemampuan untuk menghambat enzim tirosinase yang berperan untuk proses melanogenesis pada kulit dalam reaksi enzimatik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas inhibitor enzim tirosinase dari ekstrak, fraksi dan subfraksi batang D…

Masa lansia merupakan fase kehidupan yang ditandai oleh berbagai perubahan fisik dan psikologis yang dapat mempengaruhi citra tubuh serta tingkat kepercayaan diri individu. Citra tubuh mengacu pada persepsi seseorang terhadap penampilan fisiknya, sementara kepercayaan diri merujuk pada keyakinan individu terhadap kemampuan dirinya sendiri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hub…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh atmosfer toko terhadap keputusan pembelian konsumen Generasi Z pada Coffee Shop di Jakarta. Atmosfer toko ditetapkan sebagai variabel independen yang mencakup dimensi general exterior, interior, store layout, dan display, sementara keputusan pembelian sebagai variabel dependen mencakup dimensi pemilihan produk, pemilihan merek, pemili…

Penyimpanan obat merupakan tahap penting dalam pengelolaan ketersediaan farmasi guna menjamin mutu, stabilitas, dan kelayakan obat sebelum diberikan kepada pasien. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kesesuaian penyimpanan obat di gudang farmasi RSUD Pasar Rebo Jakarta berdasarkan standar yang ditetapkan dalam Permenkes No. 72 Tahun 2016 tentang Standar Pelayanan Kefarmasian di Rumah Sa…

Penyakit Paru Obstruksi Kronis (PPOK) ialah kondisi paru heterogen yang ditandai oleh gejala-gejala pernafasan kronik (sesak, batuk, produksi sputum dan/ atau eksaserbasi) karena kelainan saluran nafas (bronkitis, bronkiolitis) dan/atau alveoli (emfisema) yang menyebabkan obstruksi saluran nafas menetap dan seringkali progresif. Ketidakpatuhan serta ketidaktepatan teknik penggunaan inhaler berp…

Pada penelitian sebelumnya menunjukkan ekstrak daun bawang merah dengan pelarut etanol 96% memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Berdasarkan hal tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak n-heksan daun bawang merah (Allium cepa L.) terhadap Streptococcus sp dan Pseudomonas aeruginosa. Ekstraksi daun bawang merah dilakukan dengan me…

Alat Pemilihan Buah Jeruk Berdasarkan Warna Kulit Havila Arga Perkembangan teknologi saat ini mengalami pertumbuhan yang signifikan, memberikan dampak langsung pada kehidupan manusia.. Jeruk adalah tanaman buah yang umum dan banyak ditanam. Buah mengalami perubahan fisiologis dan kimia yang dramatis selama pertumbuhan dan pematangan, menghasilkan variasi yang signifikan dalam ukuran, t…

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh frekuensi natural terhadap deformasi cakram rem sepeda motor dengan menggunakan metode elemen hingga. Cakram rem merupakan komponen penting dalam sistem pengereman kendaraan, di mana deformasi yang terjadi pada cakram rem dapat mempengaruhi kinerja pengereman dan keselamatan pengendara. Penelitian ini dilakukan dengan memodelkan cakram re…