Buah lakum (Causonis trifolia (L.) Mabb. & J. Wen.) merupakan tanaman dari famili Vitaceae yang berpotensi sebagai sumber senyawa flavonoid. Kandungan flavonoid pada buah dapat mengalami perubahan selama proses pematangan, sehingga perlu dilakukan pengamatan terhadap profil kromatografi dan kadar flavonoid pada tingkat kematangan yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pro…