UHAMKA LIBRARY | UPT Perpustakaan UHAMKA
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Metode ABTS, Metode F...
cover
Skripsi S1 - Farmasi
1Tersedia

Potensi Antioksidan Fraksi Molecular Weight Cut Off Hidrolisat Gelatin Sisik Ikan Nila Merah (Oreochromis Niloticus) Ektraksi Autoklaf Dengan Metode Abts Dan Frap

Komentar Bagikan
anisa fitri

Gelatin dari sisik ikan (Oreochromis niloticus) merupakan alternatif yang ramah lingkungan dan halal yang dapat diterima diberbagai agama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis kimia berupa penetapan kadar protein dan FTIR serta potensi antioksidan dari gelatin, hidrolisat gelatin dan fraksi hidrolisat (30-10 kDa, 10-3 kDa dan < 3 kDa) menggunakan metode ABTS dan FRAP. Hasilny…

Tahun Terbit
2024
Deskripsi Fisik
xi,94 hal,;Ill.:Tab.21x29cm.
No. Panggil
FS03-240199
Fakultas Farmasi dan Sains
LihatMARCSitasi