Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.Daun cincau hitam dan kulit buah naga merah memiliki kandungan serat yang dapat dikembangkan menjadi minuman sumber serat seperti jeli cincau hitam. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi tepung kulit buah naga merah dalam peningkatan kadar serat pangan produk jeli cincau hitam. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Faktor dalam penelitian yaitu penamba…
Masalah gizi di kalangan anak di Indonesia masih menjadi masalah yang serius. Masalah gizi yang dialami anak meliputi kurang gizi (underweight) dan obesitas. Hal ini dikarenakan salah satu faktor penyebabnya yaitu kurangnya pengetahuan dan sikap tentang gizi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi tentang empat pilar gizi seimbang dengan menggunakan media permai…