Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi N-Heksan, Etil Asetat, Dan Air Daun Suren (Toona Sinensis (Juss.) M. Roem) Dengan Metode Frap (Ferric Reducing Antioxidant Power)

sarah hapsari;

Senyawa fitokimia dalam daun suren (Toona sinensis (Juss.) M. Roem) yaitu
senyawa fenolik seperti asam galat dan turunannya, galotanin, dan flavonol dapat
bersifat sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas
antioksidan daun suren terhadap metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant
Power). Metode FRAP ditentukan dengan besarnya kemampuan senyawa
antioksidan untuk mereduksi ion kompleks (Fe(II)(TPTZ)2)3+ menjadi
(Fe(II)(TPTZ)2)2+ dan metode kolorimetri ditentukan untuk penentapan kadar
flavonoid total. Proses penyiapan ekstrak dilakukan dengan metode maserasi
dengan pelarut etanol 70% sehingga diperoleh ekstrak etanol 70%, dilanjutkan
dengan proses fraksinasi metode ekstraksi cair-cair sehingga diperoleh fraksi n-
heksan, etil asetat, dan air. Hasil %kapasitas antioksidan yang diperoleh antara
pembanding asam askorbat, fraksi n-heksan, etil asetat dan air berturut-turut
sebesar 70,03%, 8,27%, 52,03%, dan 27,80% serta hasil penetapan kadar
flavonoid total fraksi etil asetat sebesar 1,8949% QE. Kesimpulan hasil penelitian
bahwa fraksi etil asetat daun suren memiliki aktivitas antioksidan yang paling
tinggi.