Optimasi Konsentrasi Pengikat Natrium Alginat Dan Suhu Pengeringan Tablet Bromelin Menggunakan Response Surface Methodology

siti kartika hasyim;

Enzim bromelin dapat membantu dalam sistem pencernaan, pada enzim bromelin
konsentrasi tertinggi didapatkan pada batang buah nanas. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mendapatkan kondisi optimal konsentrasi pengikat natrium alginat
dan suhu pengeringan pada pembuatan tablet enzim bromelin dengan aplikasi
RSM. Untuk mencapai hal tersebut diperlukan bahan eksipien dan suhu
pengeringan yang sesuai. Pada penelitian kali ini digunakan natrium alginat
sebagai bahan pengikat dan suhu pengeringan granul dengan metode pembuatan
secara granulasi basah. Dibuat menjadi 16 formula dengan rentang nilai yang
telah ditentukan oleh Response Surface Methodology (RSM) dengan pola Central
Composite Design (CCD). Kemudian tablet akan dilakukan pengujian terhadap
sifat fisik tablet dan aktivitas enzim. Hasil dari penelitian kali ini didapatkannya
kondisi optimal pada konsentrasi yang telah disarankan oleh RSM untuk
pembuatan tablet bromelin yaitu natrium alginat sebesar 2,59%, suhu pengeringan
55,95oC dengan Response kerapuhan 0,393927%, respon kekerasan 5,1884 Kgf,
respon waktu hancur 13,4544 menit, dan aktivitas enzim 14,1887 unit/mg.