Studi Reaksi Esterifikasi Metode Steglich Vanilil Alkohol Dengan Asam Benzoat

marlita sari;

Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis dan mengidentifikasi karakterisasi senyawa vanilil benzoat, yaitu hasil dari reaksi esterifikasi antara vanilil alkohol dengan asam benzoat. Vanilil alkohol yang digunakan adalah hasil reduksi vanilin menggunakan natrium borohidrida pada suhu kamar. Senyawa hasil reduksi diidentifikasi menggunakan KLT dan FT-IR. Rendemen vanilil alkohol yang diperoleh sebesar 76,03 %. Kemudian dilakukannya reaksi esterifikasi metode steglich dengan menggunakan dua perbandingan pelarut yaitu aseton dan THF (Tetrahidrofuran). Reaksi esterifikasi dilakukan pada suhu 60-70 OC selama 24 jam, senyawa hasil esterifikasi diidentifikasi menggunakan KLT, Spektrofotometri UV, FT-IR. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelarut yang paling baik digunakan dalam mensintesis vanilil alkohol dengan asam benzoat yaitu menggunakan pelarut aseton. Esterifikasi antara vanilil alkohol dengan asam benzoat menghasilkan suatu senyawa vanilil benzoat, yang didukung oleh spot KLT yang tunggal dengan persentase rendemen sebesar 81,78%. Dan analisis dengan spektrofotometri UV menunjukkan panjang gelombang 222,80 nm serta analisis FT-IR menunjukkan spektrum IR muncul serapan pada 2116 cm-1 yang menunjukkan gugus ester.