Pengaruh Peningkatan Konsentrasi Asam Tartrat Terhadap Sifat Fisik Granul Everfescent Sari Lidah Buaya (Aloe Vera L)

rattih dwi nurlaila;

Lidah buaya merupakan salah satu tanaman Indonesia yang sering
dimanfaatkan masyarakat sebagai obat tradisional. Penelitian ini menggunakan asam tartrat sebagai sumber asam tunggal, bertujuan untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi asam tartrat terhadap sifat fisik granul effervescent sari lidah buaya.
Pelaksanaan penelitian ini diawali dengan pembuatan serbuk kering sari
lidah buaya dengan pengeringan semprot, kemudian dilanjutkan pembuatan granul dengan konsentrasi asam tartrat 15%, 19%, 23% dan 27% menggunakan metode granulasi basah. Setelah itu dilakukan evaluasi terhadap granul yang meliputi uji organoleptis, sifat alir granul, waktu melarut, uji susut pengeringan, distribusi ukuran partikel dan uji pH. Berdasarkan hasil pengujian ANOVA satu arah terhadap waktu melarut didapatkan nilai sig (0,001) < α (0,05), maka terdapat perbedaan waktu melarut yang bermakna tiap formula. Uji Tukey HSD menunjukkan pada konsentrasi asam tartrat ≤ 19% dengan jarak konsentrasi antar formula 4% tidak memberikan perbedaan yang bermakna pada waktu melarut granul effervescent sari lidah buaya.