Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Metanol Daun Dan Rimpang Temu Mangga (Curcuma Mangga Val & Zijb) Menggunakan Spektrofotome

may fatma syari;

Temu Mangga ( Curcuma mangga Val & Zijb) merupakan tanaman semak. Daun dan rimpang curcuma mangga mengandung saponin dan flavonoida, di samping itu daunnya juga mengandung polifenol. Temu mangga mengandung antimioplastik sehingga dapat sebagai anti kanker dan bisa membunuh sel kanker. Flavonoid dapat meredam radikal bebas DPPH. Penggunaan DPPH merupakan salah satu metode untuk pencarian daya tangkap radikal bebas dan merupakan parameter baru untuk mengevaluasi kapasitas daya tangkap radikal bebas pada senyawa polifenol. seperti flavonoid, Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan konsentrasi efektif antioksidan yang terdapat dalam fraksi metanol daun dan rimpang temu mangga yang dapat meredam radikal bebas DPPH. Penelitian dilakukan dengan pemeriksaan aktivitas antioksidan terhadap radikal bebas DPPH secara spektrofotometri yang diamati pada panjang gelombang 515 nm, pada menit ke-5, ke-30, dan ke-60 dalam berbagai konsentrasi. Sebagai pembanding digunakan, tokoferol asetat. Dari hasil pemeriksaan diperoleh persen peredaman yang menunjukkan adanya aktivitas antioksidan terhadap radikal bebas DPPH. Dari hasil persen peredaman maka diperoleh persamaan regresi linier daun rimpang temu mangga, dan ? tokoferol asetat_Pada waktu 30 menit untuk daun rimpang temu mangga, ? tokoferol asetat adalah Y = O,0809x ± 28,534 dengan nilai korelasi (r) - 0.9625: Y = 0,00128x - 36.137 r = 0.9864 dan Y= 5.5799x - 46.6556 r = 0.9958. Dari persamaan regresi linear kemudian diplotkan aktivitas 50 % sehingga diperoleh harga konsentrasi efektif (EC50) masing-masing sampel, Pada menit ke-30 diperoleh EC50 untuk daun temu mangga adalah 265,3399 µg/ml, dan untuk rimpang temu mangga adalah 10830,46 µg/ml, dan ?-tokoferol asetat adalah 3,9745 µg/ml, Pada menit ke-60 diperoleh EC30 untuk daun temu mangga adalah 260,819 µg/m1 rimpang temu mangga adalah 10988,197l. µg/m1, dan ?-tokoferol asetat adalah 8,8806 µg/ml. Dari harga EC50 yang diperoleh maka dapat dilihat potensi relatif daun dan rimpang temu mangga terhadap vitamin E. Fraksi metanol daun temu mangga mempunvai potensi relatif sebesar 4,59821 10- kali vitamin E. Fraksi metanol rimpang temu mangga mempunyai potensi relatif sebesar 1,0914 10-3 kali vitamin E.