Penelitian dilakukan dengan pemeriksaan aktivitas antiokssidan terhadap radikal bebas DPPH secara spektrofotometri yang diamati pada panjang gelombang 515 mm, pada menit ke-5, ke-30 dan ke-60 dalam berbagai konsentrasi. sebgai pembanding digunakan tokoferol asetat. Dari hasil pemeriksaan diperoleh persen peredaman yang menunjukan adanya aktivitas antioksidan terhadap radikal bebas DPPH.

Temu Mangga ( Curcuma mangga Val & Zijb) merupakan tanaman semak. Daun dan rimpang curcuma mangga mengandung saponin dan flavonoida, di samping itu daunnya juga mengandung polifenol. Temu mangga mengandung antimioplastik sehingga dapat sebagai anti kanker dan bisa membunuh sel kanker. Flavonoid dapat meredam radikal bebas DPPH. Penggunaan DPPH merupakan salah satu metode untuk pencarian daya ta…