Amilum biji durian mengandung karbohidrat, berupa amilopektin 77,53% dan amilosa 22,47% sehingga dapat digunakan sebagai bahan pengikat tablet kunyah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi konsentrasi amilum biji durian dapat mempengaruhi karakteristik fisik tablet kunyah ekstrak etanol 96% daun sirsak. Tablet kunyah ekstrak daun sirsak dibuat menjadi 5 formula dengan konsentrasi am…