Bawang bombay (Allium cepa L.) merupakan salah satu jenis bahan yang sering digunakan untuk bumbu masak. Bawang bombay adalah sumber nutrisi yang kaya akan polifenol dan flavonoid, dan menunjukkan adanya aktivitas antioksidan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% umbi bawang bombay (Allium cepa L.) dengan metode DPPH (1,1-difeni…