Minyak atsiri rimpang jahe merah (Zingiberis officinale Roscoe) merupakan bahan alam yang dapat dikembangkan sebagai analgetik dan antiinflamasi, karena minyak atsiri rimpang jahe merah mengandung senyawa nnonylaldehyde, d-camphene, d-α-phellandrene, methylheptenone, cineol, dborneol, geraniol, linalool, acetales dan caprylate, citral, chavicol, dan zingiberene serta gingerol, 1,8-cineole,…