Rimpang jahe gajah (Zingiber officinale Roscoe) dapat menurunkan kadar kolesterol, peroksidasi lipid dan sebagai antioksidan. Zinc berperan dalam stabilitas membran sel, memperkuat pertahanan terhadap radikal bebas dan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat aktivitas kombinasi ekstrak etanol rimpang jahe gajah dengan zinc melalui pengukuran SOD dan MDA. Penelitian dila…