Rimpang Jahe secara empiris digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit. Kandungan senyawa kimia rimpang jahe adalah flavonoid, alkaloid, tannin, terpenoid, dan saponin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi antioksidan dari fraksi etanol rimpang jahe yang dilihat berdasarkan aktivitas SOD dan kadar MDA pada darah kelinci yang diberi diet tinggi kolesterol. Penelitian ini me…