Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.
Penggunaan enzim dari mikroba telah berkembang di berbagai bidang industri khususnya β-galaktosidase. Betagalaktosidase bekerja dengan cara menghidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan beberapa isolat bakteri penghasil β-galaktosidase dari buah tomat matang (Solanum lycopersicum L.) serta mengetahui aktivitas dan karakterisasi e…
- Tahun Terbit
- 2015
- Deskripsi Fisik
- x,48hal.;ill.:Tab.;29x21cm.
Fakultas Farmasi dan Sains
