UHAMKA LIBRARY | UPT Perpustakaan UHAMKA
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=shohibatul islamiyah
cover
Skripsi S1 - Farmasi
1Tersedia

Pengaruh Variasi Pelarut Terhadap Kadar Fenol Total, Flavonoid Total Dan Antosianin Total Pada Tanaman Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas (L.) Lam.)

Komentar Bagikan
shohibatul islamiyah

Ubi jalar ungu memiliki warna ungu yang pekat pada daging ubinya, sehingga banyak menarik perhatian, hal ini disebabkan pigmen antosianin yang tersebar dar bagian kulit sampai ke daging umbinya. Antosianin bermanfaat bagi kesehatan karena berfungsi sebagai antioksidan, antihipertensi, dan pencegahan gangguan fungsi hati. Pada penelitian ini dilakukan optimasi pelarut untuk ekstraksi ubi jalar u…

Tahun Terbit
2018
Deskripsi Fisik
ix,92hal.;Ill.:Tab.;29x21cm.
Fakultas Farmasi dan Sains
LihatMARCSitasi