ABSTRAK
Higiene Sanitasi Jasaboga menurut pasal 5 ayat 1 dan 3 menyebutkan bahwa tenaga penjamah yang bekerja pada usaha jasaboga harus berbadan sehat dan tidak menderita penyakit menular dan tenaga penjamah juga harus mempunyai sertifikat kursus penjamah makanan, sedangkan hasil pengamatan awal yang dilakukan oleh peneliti di dapur PT. RMU masih ada kekurangan dan masih belum memenuh…