Buah stroberi (Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne) merupakan bahan alam yang mengandung antioksidan. Pada penelitian ini ekstrak etanol 96% buah stroberi dibuat dalam bentuk gel masker peel off dengan menggunakan xanthan gum sebagai gelling agent yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi xanthan gum terhadap stabilitas fisik gel masker peel off. Gel masker peel off ek…