Intoleransi laktosa merupakan salah satu kasus yang sering terjadi pada bayi, orang dewasa, maupun manula. Hal tersebut disebabkan karena keterbatasan enzim β-galaktosidase dalam saluran cerna. Enzim β-galaktosidase memutus ikatan 1,4-β-D galaktosa pada laktosa sehingga menghasilkan glukosa dan galaktosa (mudah diserap usus). Penelitian ini bertujuan mengisolasi dan mengkara…

Tahun Terbit

2016

Tahun Terbit

2016

Tahun Terbit

2016