Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.Kubis (Brassica oleracea L.) merupakan jenis tumbuhan mengandung nutrisi bisa dijadikan sebagai sumber pertumbuhan BAL dari fermentasi kubis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas bakteri asam laktat dari fermentasi kubis dalam mencegah meningkatnya kadar glukosa darah pada tikus yang diberi pakan tinggi lemak. Parameter yang digunakan yaitu dalam mencegah meningkatnya kadar …