Fermentasi kubis mengandung banyak komponen gizi yang dapat menjadi media pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri asam laktat (BAL). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktifitas BAL dari fermentasi kubis terhadap kadar Trigliserida pada tikus yang diinduksi pakan tinggi lemak. Pada penelitian ini tikus yang digunakan yaitu tikus sprague dauley dengan berat 150-200 gram yang berum…