Gelatin adalah suatu jenis protein yang diekstraksi dari jaringan kolagen kulit, tulang atau ligamen (jaringan ikat) hewan. Penggunaan gelatin sangat luas dalam bidang industri pangan maupun non pangan. Gelatin umumnya didapat dari tulang atau kulit hewan mamalia, seperti sapi dan babi. Hal ini yang menjadikan gelatin dari tulang ikan tenggiri sebagai bahan alternatif untuk menghasilkan gelatin…

Daun salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp) berkhasiat sebagai obat asam urat, antiinflamasi, dan diuretik. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efek analgetik ekstrak etanol 70% daun salam pada mencit putih jantan dengan metode writhing test dan tail immersion menggunakan 5 kelompok perlakuan. Kelompok I (kontrol negatif) diberikan CMC 0,5%, kelompok II (kontrol positif) diberikan obat…

Tanaman Jahe gajah (Zingiber officinale Roscoe) secara farmakologi terbukti sebagai antioksidan. Bagian yang digunakan adalah rimpang yang mengandung flavonoid, polifenol, minyak atsiri 2% - 3%. Zinc berperan dalam stabilisasi membrane sel, memperkuat pertahanan terhadap radikal dan sebagai aktioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan aktivitas kombinasi ekstrak etanol rimpang jahe g…

Buah nanas (Ananas comosus L. Merr) banyak manfaatnya diantaranya untuk pengelupasan sel kulit mati, antioksidan dan dapat melembutkan serta menyegarkan kulit. Untuk meningkatkan pemanfaatan buah nanas maka dibuat dalam bentuk masker gel peel-off. Dalam pembuatan masker gel peel-off digunakan natrium karboksi metilselulosa sebagai gelling agent. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengar…

Tahun Terbit

2012

Deskripsi Fisik

76hal.;ill.:Tab.;29x21cm.

Rumput laut Gracilaria gigas Harvey mempunyai banyak manfaat, diantaranya pada bidang pangan dan bidang farmasi. Banyak ditemukan budidaya rumput laut Gracilaria gigas Harvey, salah satunya di daerah Muara Tawar menggunakan media tambak, tambak-tambak tersebut dialiri air dari Teluk Jakarta. Penelitian sebelumnya menyatakan Teluk Jakarta tercemar berbagai unsur logam seperti timbal (Pb) dan…

Tahun Terbit

2012

Deskripsi Fisik

x, 52 p. : ill., tab. ; 28 cm

Tahun Terbit

2012

Deskripsi Fisik

ix, 44 p. : ill., tab. ; 28 cm

Tahun Terbit

2012

Deskripsi Fisik

viii, 35 p. : ill., tab. ; 28 cm

Tahun Terbit

2012

Deskripsi Fisik

ix, 32 p. : ill., tab.; 28 cm