Lutein merupakan karotenoid golongan xantofil, berbentuk kristal padat berwarna kuning yang merupakan sumber makanan paling baik pada kuning telur. Lutein bermanfaat untuk penyembuhan dan pencegahan katarak, AMD, radikal bebas dan menurunkan resiko kanker. Beberapa jenis kuning telur (ayam negeri, ayam kampung, bebek dan ayam omega) memiliki kadar senyawa lutein yang berbeda. Perbedaan peroleha…

Tahun Terbit

2016