ABSTRAK
Masalah higiene dan sanitasi makanan sangatlah penting, terutama sanitasi makanan yang berada di tempat-tempat umum yang berkaitan erat dengan pelayanan untuk orang banyak seperti di rumah sakit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui higiene sanitasi pengolahan makanan dan kualiatas makanan di Instalasi Gizi Rumah Sakit dr. Suyoto Jakarta Selatan. Penelitian ini m…