Daun Mundu (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz.) merupakan tanaman yang masuk kedalam famili manggis-manggisan yang tersebar di Asia Tenggara, Australia, sampai Amerika Tengah yang berpotensi sebagai antioksidan. Ekstrak daun mundu diperkirakan memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi karena mengandung senyawa fenolik dan flavonoid. Proses ekstraksi senyawa dapat dipengaruhi oleh variasi metode yan…