Emulsi yang stabil secara fisika adalah emulsi yang ketika diam berbentuk gel, ketika dikocok dapat terdispersi kembali dan mudah dituang. Keadaan ini dapat dicapai dengan penambahan pengental yang tepat natrium karboksimetilselulosamerupakan pengental dari golongan koloid hirofilik. Adanya perbedaan konsentrasi natrium karboksimetilselulosa (0,25-1%) pada tiap formula bertujuan untuk mengeta…