Sisik ikan nila merah (Oreochromis niloticus) merupakan limbah perikanan yang melimpah dan berpotensi sebagai sumber gelatin. Penelitian ini bertujuan untuk menginvestigasi potensi anti-inflamasi peptida gelatin yang diisolasi dari sisik ikan nila merah dengan mengevaluasi pengaruhnya terhadap kadar Tumor Necrosis Factor-alpha (TNF-α) pada tikus model inflamasi yang diinduksi Complete Fre…