Mie basah merupakan makanan kegemaran disemua kalangan. Pada zaman sekarang banyak pedagang yang mengambil keuntungan diri sendri dengan menambahkan zat yang disalah gunakan ditambahkan ke pangan agar awet. Pengawet yang dilarang seperti formalin dikarenakan harganya terjangkau dan dapat membuat pangan tidak mudah membusuk. Kandungan formalin dalam mie basah dapat diidentifikasi secara sed…