Koleksi
Pencarian Spesifik
Kehalalan merupakan hal penting dalam industri makanan terutama cemaran daging babi pada produk olahan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi ada tidaknya cemaran daging babi dalam produk bakso kemasan yang dijual di pasar Tambun Kota Bekasi. Kadar protein sampel bakso diukur menggunakan metode Spektrofotometer Uv-vis dan metode Bradford. Ditentukan berat molekul dengan menggunakan metode S…
- Tahun Terbit
- 2016
- Deskripsi Fisik
- ix,57hal.:Ill.;Tab.;29x21cm.
Minyak atsiri daun kemangi mengandung metil eugenol yang dapat membunuh bakteri Staphylococcus aureus dengan konsentrasi 0,4%. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi etanol 96% sebagai transparent agent terhadap sifat fisik sabun transparan minyak atsiri daun kemangi. Sabun transparan dibuat dalam 5 formula dengan konsentrasi minyak atsiri 0,4% dan etanol 96% 1…
- Tahun Terbit
- 2015
- Deskripsi Fisik
- viii,39hal.;Ill.:Tab.;29x21cm.
Salah satu tanaman yang diduga berpotensi sebagai kontrasepsi alternatif ialah turi (Sesbania grandiflora (L.) Pres), memiliki kandungan senyawa kimia saponin yang diketahui dapat dijadikan sebagai agen antifertilitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian ekstrak etanol 70% biji turi sebagai antifertilitas serta untuk mengetahui aktivitas yang paling berpengaruh terhadap…
- Tahun Terbit
- 2020
- Deskripsi Fisik
- ix,68hal,;Ill.:Tab.21x29cm.
Gelatin sisik ikan nila dapat dipecah menjadi suatu produk hidrolisat, hidrolisat merupakan gelatin yang molekulnya dipecah sehingga mengandung protein, asam amino lengkap dan mudah dicerna. Tujuan penelitian ini, untuk mengetahui jumlah kadar protein dan kandungan asam amino pada gelatin yang dihasilkan dari sisik ikan nila. Metode ekstraksi dilakukan menggunakan sonikator selama 3 jam pa…
- Tahun Terbit
- 2023
- Deskripsi Fisik
- xi,89hal,;Ill.:Tab.21x29cm.
Hasil Pencarian
Informasi
Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog