Dadiah merupakan produk fermentasi tradisional susu kerbau yang mengandung Bakteri Asam Laktat (BAL) secara alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi BAL dari produk dadiah sebagai agen probiotik dan terapi. BAL yang diisolasi diuji secara fenotipe dan genotipe serta diuji keamanannya melalui uji hemolitik dan resistensi antibiotik. Isolat BAL kemudian diekstraksi D…