Stres oksidatif dapat terjadi jika didalam tubuh terdapat radikal bebas yang berlebih yang tidak dapat diimbangi dengan antioksidan yang ada. Antioksidan merupakan zat yang memperlambat atau menghambat stres oksidatif. Banyak sekali bahan alam yang mengandung antioksidan, salah satunya adalah umbi bawang dayak (Eleutherine americana (Aulb.) Merr) yang mengandung senyawa metabolit sekunder se…

Tahun Terbit

2020