Radikal bebas adalah senyawa atau molekul yang tidak stabil karena memiliki satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan. Radikal bebas dapat dinetralkan dengan antioksidan, antioksidan merupakan suatu senyawa yang dapat mendonorkan satu elektronnya kepada senyawa yang bersifat oksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mencari senyawa yang bersifat antioksidan yang lipofilik dengan metode ^…