Amilum merupakan polimer alam yaitu polimer D-glukosa dan berfungsi sebagai gelling agent pada pembuatan gel. Amilum manihot dapat digunakan sebagai gelling agent yang baik apabila telah dilakukan modifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi amilum manihot terpregelatinasi fosfat sebagai gelling agent terhadap viskositas gel piroksikam. Penelitian diawa…