Buah stroberi (Fragaria ananassa Duchesne) diketahui memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi, antioksidan berperan menghambat radikal bebas yang dapat menimbulkan berbagai penyakit. Pada penelitian ini buah stroberi dibuat menjadi sediaan tablet effervescent dengan menggunakan gelatin sebagai pengikat. Buah stroberi diproses menjadi sari buah, kemudian dikeringkan dengan proses spray dr…