Buah tomat memiliki khasiat sebagai antidemensia karena mengandung likopen. Likopen dapat ditingkatkan bioavailabilitasnya dengan sistem pembawa nanoemulsi. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuktikan aktivitas nanoemulsi ekstrak likopen dari buah tomat sebagai antidemensia dengan metode Radial Arm Maze. Penelitian diawali dengan ekstraksi dilanjutkan pembuatan naoemulsi. Penelitian ini…