Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.Daun kesum (Persicaria minor (Huds.) Opiz) bermanfaat sebagai bumbu penyedap rasa pada makanan karena memiliki aroma yang sedap dan rasa pada makanan. Daun kesum mengandung senyawa flavonoid, dan gugus flavonoid merupakan senyawa antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar flavonoid total serta aktivitas antioksidan dari ekstrak bertingkat daun kesum. Proses ekstraksi meng…