Temu giring (Curcuma heyneana Valeton & Zijp) merupakan tanaman dari genus Curcuma yang mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar fenolik dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan dari rimpang temu giring segar dan kering (Curcuma heyneana Valeton & Zijp). Metode ekstraksi yang digunakan adalah …