Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm) mengandung β-glukan yang dilaporkan memiliki aktivitas antidiabetes. Beta-glukan merupakan komponen struktural dinding sel jamur. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antidiabetes ekstrak β-glukan larut air jamur tiram putih pada hamster syrian hiperglikemia dan hiperkolesterolemia. Pada individu hiperglikemia dan hiperk…