Rimpang jahe hitam (Kaempferia parviflora Wall. ex Baker) memiliki khasiat kesehatan yang didukung oleh kandungan senyawa fenolik di dalamnya. Penelitian ini bertujuan mengoptimasi ekstraksi fenolik menggunakan metode ekstraksi ultrasonik (UAE) dan menganalisis pola kromatogramnya menggunakan kromatografi lapis tipis. Penelitian menggunakan bantuan Response Surface Methodology (RSM) dengan pend…