Penjual makanan merupakan orang-orang yang berhubungan langsung dengan makanan dan selalu menggunakan tangan dalam hal persiapan, penanganan, dan penyajian makanan. Tangan merupakan bagian tubuh yang sering digunakan sehari-hari dan paling rentan terhadap kontaminasi. Pemeriksaan mikrobiologi Salmonella sp. pada tangan penting dilakukan terutama penjual makanan yang diwajibkan tidak membaw…

Tahun Terbit

2015

Deskripsi Fisik

96 hlm.

Tahun Terbit

-

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

978-602-8730-57-0

Deskripsi Fisik

xii, 360p. : ill. ; 23 cm

No. Panggil

384.54 HID d

Tahun Terbit

-

Deskripsi Fisik

iii, 107 p. ; 18 cm.

No. Panggil

2X6.6

Tahun Terbit

1985

Deskripsi Fisik

122p ; 19cm

No. Panggil

2X6.611 FAC t