Nata de coco merupakan suatu produk fermentasi dari Acetobacter xylinum yang mengandung serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Daun jati belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) telah digunakan secara tradisional sebagai obat pelangsing tubuh dan antihiperkolesterolemia. Penelitian ini bertujuan mengetahui efektivitas kombinasi nata de coco dengan ekstrak etanol 70% daun jati belanda sebag…