Maltodekstrin adalah turunan pati hasil dari hidrolisis parsial yang menggunakan enzim α-amilase yang memiliki DE kurang dari 20. Maltodekstrin digunakan sebagai bahan pengikat pada pembuatan tablet yang bertujuan untuk mengetahui pengaruhnya terhadap efisiensi disolusi. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi maltodekstrin DE 5 – 10 dari pati ubi jalar…